Wer auf eigene Gefahr gerne die Backupintervalle von Timemachine ändern will der kann folgende .plist Datei öffnen:
/System/Library/LaunchDaemons/com.apple.backupd-auto.plist

Danach nach dem Textbereich suchen der so aussieht:

< key>StartInterval< /key>
< integer>3600< /integer>


Der angegebene Wert muss in Sekunden angegeben werden.

Mit Rechtsklick aufs Timemachineicon im Dock kann man übrigens auch “Backup jetzt erstellen” wählen.